Čekanka obecná
Čekanka obecná
Čekanka obecná
Cichorium intybus
Řád: hvězdnicokvěté (Asterales)
Čeleď: hvězdnicovité (Asteraceae, syn. složnokvěté)
Vytrvalá, až 150 cm vysoká, mléčící bylina. Lodyhy tupé, přímé, větvené. Přízemní listy v růžici, kracovitě laločnaté, řapíkaté, na rubu štětinatě chlupaté, dolní lodyžní hrálovité, přisedlé, horní kopinaté. Úbory četné, zákrovní listeny dvouřadé. Všechny koruny jazykovité, na špičce pětizubé, modré, zřídka růžové nebo bělavé. Nažky bez chmýru, pouze kratičce šupinkatě lemované. Kvete od července do října. Roste hojně podél cest, na pastvinách a mezích od nížin do podhůří; pěstuje se pro kořeny (cikorka). Jako salátová zelenina se pěstuje příbuzný štěrbák zahradní (C. endivia) nejčastěji pod jménem "endivie" nebo "zimní čekanka".