Falešné džusy
Falešné džusy
Ingredience:
1. Ananasový džus z cukety
1,5 kg cukety,
600 g pískového cukru,
1 PL kyseliny citrónové,
1 l + 5 l vody,
1/2 lahvičky ananasové tresti.
2. Citrónový džus z cukety
1,5 kg cukety,
600 g pískového cukru,
1/2 PL kyseliny citrónové,
1 citrónový vitacit,
1 citron,
1,25 l + 5 l vody.
3. Citrónový džus z dýně
3 kg dýně,
2,5 l + 10 l vody,
1,2 kg pískového cukru (můžeme i méně),
1 PL kyseliny citrónové,
2 citrónové vitacity,
3 citrony.
4. Jahodový džus z dýně
3 kg dýně,
1 kg pískového cukru,
2 PL kyseliny citrónové,
2,5 l + 10 l vody,
1 citrón,
1 láhev jahodového sirupu.
Příprava:
1. Ananasový džus z cukety
Cuketu oloupeme, zbavíme měkké dužiny i s jádry, nakrájíme na kostky a dáme do větší sklenice (osobně bych to asi dala do hrnce, ve kterém to druhý den budu vařit...pendina poznámka). Přidáme cukr, kyselinu citrónovou, litr vody a necháme 24 hodin uležet. Druhý den povaříme dosklovita. Necháme vychladnout, rozmixujeme, přidáme 5 l převařené vody a ananasovou tresť. Nalijeme do lahví, uzavřeme a uchováme v chladnu.
2. Citrónový džus z cukety
Cuketu oloupeme, zbavíme měkké dužiny i s jádry a nakrájíme na kolečka. Přidáme cukr, kyselinu citrónovou, vitacit a oloupaný citron pokrájený na kolečka (bez jadérek). Zalijeme 1,25 l vody a uvaříme doměkka. Uvařenou směs rozmixujeme a přecedíme do 5 l převařené vody. Nalijeme do lahví, uzavřeme a uchováme v chladnu.
3. Citrónový džus z dýně
Dýni rozkrojíme, vyjmeme měkkou dužinu i s jádry a nahrubo nastrouháme. Svaříme 2,5 l vody, cukr, kyselinu citrónovou, nalijeme na dýni a necháme 24 hodin stát. Druhý den přidáme dva oloupané citróny pokrájené na plátky a zbavené jadérek. Společně uvaříme doměkka. vychladlé rozmixujeme a smícháme s 10 l převařené vody, přidáme vitacity a vymačkanou šťávu z citronů. Nalijeme do lahví, dobře uzavřeme a uchováme v chladnu.
4. Jahodový džus z dýně
Oloupanou dýni zbavíme měkké dužiny i s jádry a nakrájíme na kostky. Přidáme cukr, kyselinu citrónovou, zalijeme 2,5 l převařené vody a necháme 24 hodin stát. Druhý den přidáme vymačkanou šťávu z citronu a dýni rozvaříme doměkka. Nakonec přidáme 10 l vody, ocedíme a doplníme jahodovou šťávou. Nalijeme do lahví, uzavřeme a uchováme v chladnu.