Angreštový džus
K výrobě angreštového džusu použijeme angreštový a jablečný protlak v poměru 1:1. Ovoce obou druhů důkladně propereme. Angrešt odstopkujeme a jablka oloupeme, odjádřincujeme a rozkrájíme.Takto upravené ovoce rozvaříme s malým množstvím vody při teplotě 80°C.Dužninu zahorka propasírujeme a rozmixujeme.Angreštový a jablečný protlak spolu smísíme.
Na 1 litr smíseného protlaku použijeme 1,8 litru vody,0,2 kg cukru a 2 g kyseliny citrónové.Po zahřátí ovocného protlaku s vodou na 80°C přidáme cukr a kyselinu. Směs po rozpuštění cukru a kyseliny zahříváme ještě 5 minut.Džus naplníme do láhví nebo plechovek a sterilizujeme.